चीनी को एल्कोहल में परिवर्तित करने के प्रक्रम का नाम है -
चीनी को एल्कोहल में परिवर्तित करने के प्रक्रम का नाम है -
किण्वन वह जैविक प्रक्रम है जिसमें यीस्ट या अन्य सूक्ष्मजीव, बिना ऑक्सीजन की आवश्यकता के, चीनी को तोड़कर एल्कोहल और कार्बन डाइऑक्साइड में परिवर्तित करते हैं।
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