आसान
हमारे भोजन का कौन-सा पोषक तत्व प्रति ग्राम सबसे अधिक ऊर्जा देता है?
व्याख्या
Explanation
चरण 1: पोषक तत्वों का ऊर्जा मान: कार्बोहाइड्रेट ≈ 4 किलो कैलोरी प्रति ग्राम, प्रोटीन ≈ 4 किलो कैलोरी प्रति ग्राम, वसा ≈ 9 किलो कैलोरी प्रति ग्राम।
चरण 2: विटामिन ऊर्जा नहीं देते; वे शरीर के कार्यों का नियमन करते हैं।
चरण 3: अतः वसा प्रति ग्राम कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन से दुगुनी से भी अधिक ऊर्जा देती है।
चरण 4: इसीलिए शरीर ऊर्जा संचय के लिए वसा का प्रयोग करता है, पर इसकी अधिकता से मोटापा होता है।
उत्तर: वसा।
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