आसान
खाना पकाने के बर्तन धातु के बनाए जाते हैं, पर उनके हत्थे लकड़ी या प्लास्टिक के होते हैं। इसका क्या कारण है?
व्याख्या
Explanation
चरण 1: चालन में ऊष्मा किसी पदार्थ के भीतर से होकर आगे बढ़ती है। धातुओं में मुक्त इलेक्ट्रॉन बहुत होते हैं, इसलिए वे ऊष्मा की अच्छी सुचालक होती हैं।
चरण 2: बर्तन का भाग लौ से भोजन तक ऊष्मा शीघ्र पहुँचाए, इसलिए वह धातु (एल्युमिनियम, स्टील, ताँबा) का बनता है।
चरण 3: हत्थे को इतना गर्म नहीं होना चाहिए कि हाथ जल जाए। लकड़ी और प्लास्टिक कुचालक (विसंवाहक) हैं, इसलिए हत्था ठंडा रहता है।
उत्तर: धातुएँ ऊष्मा की सुचालक हैं और लकड़ी/प्लास्टिक कुचालक हैं।
PRO TIP
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